Le serpent taureau (Pituophis catenifer) est un grand colubridé constricteur non venimeux originaire d'Amérique du Nord, mesurant généralement entre 1,20 m et 2 m.
Également appelé couleuvre à nez mince, il est réputé pour son comportement défensif impressionnant : lorsqu'il est menacé, il siffle fort (d'où son nom de serpent taureau), aplatit sa tête et fait vibrer sa queue pour imiter le serpent à sonnette. Actif principalement le jour, ce serpent fouisseur et inoffensif pour l'humain joue un rôle écologique majeur en régulant les populations de rongeurs.